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看了直流口水!帅气大厨带来5道新派粤菜

发布时间: 2019-03-07

2.平底锅烧至微热,放入姜片,而后鸡皮朝下放入鸡腿肉;盖上盖子,卡式炉最大火前后左右移动,均匀加热约5分钟后,打开盖,把鸡肉翻面,再盖上盖子,约2分钟后开盖,加入小葱段再翻炒,将葱段炒熟后即可出炉。

葱段10段,姜片8片。

白胡椒碎5克,生粉15克,盐3克,沙糖2克。

胡椒鸡

为减少油脂,所以不下油,就需要利用鸡皮的油脂,因此放入鸡腿肉时,应鸡皮朝下放入,先煎出鸡皮的油脂,再来煎鸡肉另一面,可使鸡皮香脆而鸡肉仍然香嫩有汁。

孜然果仁素烧牛油果

1.鸡腿肉去骨切条后,加入所有配料捞匀,而后参加生粉。

清远鸡鸡腿肉200克。

牛油果2个。



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